ミルクに含まれる 新生児に
必要な栄養素と
その働きとは？

乳児の
食事摂取基準（0〜11か月）

エネルギー・三大栄養素

ビタミン・ミネラル

脂質

脂質は、母乳や粉ミルクから得られるエネルギーの
約半分を占める、主要なエネルギー源です。

また、脂質は体の細胞を包む細胞膜の材料となるほか、
脳や神経組織、視力の発達に欠かせない
DHA（ドコサヘキサエン酸）を供給する大切な役割も担っています。
生まれたばかりの赤ちゃんは、
自身の体内で成長に必要な量のDHAを作り出す働きが未熟であることから、
母乳や粉ミルクから補う必要があります。

炭水化物

母乳や粉ミルクに含まれる炭水化物の大部分は乳糖であり、
エネルギーの約40％を占めています。
乳糖以外には、微量のグルコースやガラクトース、オリゴ糖などが含まれています。

乳糖は体内の酵素で分解され、赤ちゃんの脳や
神経組織の発達に欠かせないガラクトースを供給します。
また、体を動かすエネルギー源となるだけでなく、
ビフィズス菌や乳酸菌を増やして腸内環境を整える役割も持っています。
さらに、分解されずに大腸へ届いた乳糖は、
腸内細菌によって乳酸へと変わり、腸内を弱酸性に保ちます。
これにより、病原菌の増殖が抑えられるとともに、
カルシウムの吸収もスムーズになります。

たんぱく質

たんぱく質は、筋肉や内臓、皮膚、さらには骨の土台（コラーゲン）に至るまで、
さまざまな組織を作る基本材料となります。
また、病気から体を守る抗体や、体内の化学反応（代謝）を助ける
酵素の材料にもなり、未発達な赤ちゃんの体の働きを支えます。

母乳に含まれるたんぱく質は、
ホエイ（乳清）たんぱく質とカゼインから構成されています。
一般に、ホエイたんぱく質はカゼインよりも胃で固まりにくく、
消化吸収されやすい性質があるため、
多くの粉ミルクは母乳のバランス（ホエイたんぱく質優位）を参考に、
赤ちゃんに負担が少ないよう調整されています。

ビタミンD

ビタミンDには、カルシウムの吸収を助け、丈夫な骨づくりを支える働きがあります。
ただし母乳にはビタミンDが十分に含まれていないことが多いため、
完母（完全母乳）で育つ赤ちゃんには、サプリメントでの摂取が推奨される場合があります。
一方、粉ミルクではあらかじめビタミンDが強化されているため、
ミルクを十分に飲んでいる場合は追加で補う必要はありません。

ビタミンK

ビタミンKには、血液を固めて出血を止める働きがあります。
しかし、母乳に含まれるビタミンKの量は少なく、
さらに新生児は腸内細菌叢が未発達なため、
本来は腸内細菌によって作られるビタミンKを体内で十分に産生することができません。

そのため、出生後にビタミンK₂（経口シロップなど）を複数回投与し、
ビタミンK欠乏性出血症を予防するのが一般的です。
なお、粉ミルクにはあらかじめ適切な量のビタミンKが配合されています。

鉄

鉄には、赤血球のヘモグロビンの成分として、全身に酸素を運ぶ働きがあります。
赤ちゃんは母親の胎内で蓄えた鉄（貯蔵鉄）を持って生まれてきますが、
生後6か月頃までにはこの貯蔵鉄が体内で消費され、不足しやすくなります。

母乳に含まれる鉄分はごくわずかであるため、
離乳食や粉ミルク・フォローアップミルクで意識的に補う必要があります。

ラクトフェリン

ラクトフェリンは、特に初乳に多く含まれる鉄結合性の糖たんぱく質で、
その名称は「lacto（乳）」と「ferrin（鉄）」に由来しています。

ラクトフェリンは、微生物の増殖に必要な鉄を取り込むことで、
病原性の高い細菌やウイルスの増殖を抑える働きがあります。
一方、善玉菌であるビフィズス菌に対してはむしろ増殖を助け、
腸内環境を整える働きも報告されています。

また、ラクトフェリンには免疫物質である「IgA（免疫グロブリンA）」の産生を促し、
腸管の防御機能（腸管免疫）を高める作用があることも示唆されています。

さらに、鉄の吸収を促して貧血の改善に寄与する働きや、
肌の新陳代謝を高めて乾燥を防ぐ働きなど、
さまざまな生理機能を持つことから「多機能たんぱく質」とも呼ばれています。

オリゴ糖

母乳には「ヒトミルクオリゴ糖（HMO）」という、
母乳ならではの特徴的なオリゴ糖が含まれており、
これまでに200種類以上の形があることがわかっています。

このHMOは消化酵素で分解されにくく消化されずに大腸まで届き、
ビフィズス菌などの善玉菌を増やすための
エサ（プレバイオティクス）として役立つことが知られています。

また、オリゴ糖を配合した粉ミルクを飲むと、
ミルクで育つ赤ちゃんのうんちが柔らかく黄色っぽい色になり、
母乳で育つ赤ちゃんの便の状態に近づくことが報告されています。