レシピ検索 あったか～い雪鍋 材料 <2人分> かき 100g 大根 80g 大根おろし 200g 長ねぎ 80g にんじん 20g しめじ 50g みつ葉 適量 【肉だんご】 A：「森永Ｅお母さん」（すっきりヨーグルト風味） 1本 A：鶏ひき肉 100g A：豆腐 80g A：長ねぎ(きざむ) 30g A：小麦粉 大さじ1 A：おろし生姜 10g A：しょうゆ 小さじ1 【だし】 だし昆布 5g 水 適量 【つけタレ】 ポン酢 適量 長ねぎ(きざむ) 適量 もみじおろし 適量 作り方 1．Ａの材料を粘りが出るまでよく練り混ぜ、肉だんごのタネを作ります。2．大根はいちょう切りに、長ねぎは5cm長さの斜め切りに、にんじんは輪切り(または半月切り)に、しめじは石づきを除いてほぐしておきます。3．かきはさっと洗い、軽く片栗粉(分量外)をまぶします。4．土鍋に水、昆布を入れて火をかけ、沸騰する直前に昆布をとり出します。1の肉だんごをスプーンでとり、丸くまとめ、静かに入れます。肉だんごが浮いてきたら、あくをとって2の大根、にんじんを入れます。5．4の具材に火が通ったら、2のしめじ、3のかきを入れ、煮立てて、大根おろし、みつ葉を加えます。 ひとくちメモ ●大根おろしを雪に見立てた、さっぱりとした鍋です。体の中から温まる鍋ものは寒い季節にいいですね。野菜もたっぷりでおいしくいただけます。●肉だんごは、材料を粘りが出るまでしっかりと混ぜましょう。おろし生姜を入れるとおいしくなりますよ。豆腐も入ってやわらかな食感も楽しめます。「森永Ｅお母さん」はつなぎにも使えますのでぜひ使ってくださいね。肉だんごのタネは直接鍋に落として、うまみを引き出しましょう。 （東海支店 勝亦由利栄養士） 使用した商品 森永Ｅお母さんペプチドミルク（すっきりヨーグルト風味） 戻る 検索条件を変更する
